商场空调系统的电缆选择需要考虑多个因素，包括空调系统的功率、启动电流、运行时间以及安全系数等。以下是根据搜索结果得出的一些指导原则：

1. 空调功率与电缆尺寸的关系：

   根据，空调设备的电缆选择可以通过计算空调的功率来确定。例如，如果空调的功率是1千瓦，那么在单相系统中大约需要4.5安培的电流，在三相系统中，每千瓦大约需要2.5安培的电流。这些估算值可以帮助确定所需电缆的载流量。

2. 电缆载流量：

   根据，不同尺寸的电缆有不同的安全载流量。例如，2.5平方毫米的铜电源线的安全载流量为28A，4平方毫米的为35A，6平方毫米的为48A，以此类推。这些数据可以用来匹配空调的电流需求。

3. 空调类型与电缆选择：

   对于家用空调，建议，1.5匹以下的空调最低使用2.5平方毫米的电缆，2匹和3匹的空调最低使用4平方毫米的电缆，5匹的空调如果使用单相220V电源，最低使用6平方毫米的电缆，如果是三相380V电源，则至少使用2.5平方毫米的电缆。

4. 安全裕量：

   提到，在选择电缆时，应该考虑一定的安全裕量。例如，如果空调室外机的最大运转电流为25.2A，那么可以选择承载25A电流的4平方毫米电缆，但为了安全起见，可以选择6平方毫米或10平方毫米的电缆。

5. 实际应用中的建议：

   在实际应用中，建议商场和店铺等大面积公共场所应选择外形美观、节省空间且节能高效的中央空调系统。这可能意味着需要更大尺寸的电缆来满足高功率需求和保证系统的稳定运行。

6. 专业评估：

   尽管有上述指导原则，但和都建议在确定具体的电缆尺寸时，最好咨询专业的电工或电气工程师，以确保电缆的选择既安全又经济。

综上所述，商场空调系统的电缆选择需要综合考虑空调的功率、系统类型、安全裕量以及专业建议。通常，电缆的选择应该基于空调系统的最大电流需求，并留有足够的安全裕量，以确保系统的安全稳定运行。